炒小红萝卜的做法大全，小红萝卜炒菜的做法

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小红萝卜炒菜的做法

炒小红萝卜的做法大全

炒小红萝卜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材

- 小红萝卜：500克

- 大蒜：3瓣

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 食用油：适量

做法一：清炒小红萝卜

1. 准备食材：

- 小红萝卜洗净，切成薄片或丝。

- 大蒜切末。

2. 热锅凉油：

- 热锅倒入适量食用油，油热后加入大蒜末爆香。

3. 翻炒萝卜：

- 加入小红萝卜片或丝，大火快速翻炒均匀。

4. 调味：

- 加入适量盐和少许白糖，继续翻炒至萝卜熟透。

5. 出锅：

- 萝卜炒至软烂即可出锅装盘。

做法二：小红萝卜炒鸡蛋

1. 准备食材：

- 小红萝卜洗净，切成小丁。

- 鸡蛋打入碗中，搅散。

2. 热锅凉油：

- 热锅倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 翻炒萝卜：

- 锅中再倒入适量食用油，放入大蒜末爆香，然后加入小红萝卜丁，大火快速翻炒。

4. 合炒：

- 将炒好的鸡蛋倒回锅中与萝卜一起翻炒均匀。

5. 调味：

- 加入适量盐和少许白糖，继续翻炒至萝卜熟透。

6. 出锅：

- 萝卜炒鸡蛋炒至软烂即可出锅装盘。

做法三：小红萝卜炒腊肉

1. 准备食材：

- 小红萝卜洗净，切成薄片或丝。

- 腊肉洗净，切成薄片或丝。

2. 热锅凉油：

- 热锅倒入适量食用油，油热后加入腊肉片或丝，小火慢慢炒出香味。

3. 翻炒萝卜：

- 加入小红萝卜片或丝，大火快速翻炒均匀。

4. 调味：

- 加入适量盐和少许白糖，继续翻炒至萝卜熟透。

5. 出锅：

- 腊肉炒至微卷，萝卜熟透即可出锅装盘。

做法四：小红萝卜炖豆腐

1. 准备食材：

- 小红萝卜洗净，切成小块。

- 豆腐切成小块。

2. 热锅凉油：

- 热锅倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜爆香。

3. 翻炒食材：

- 加入腊肉片或丝炒香，然后加入小红萝卜块和豆腐块，大火快速翻炒。

4. 调味：

- 加入适量盐、生抽和少许白糖，继续翻炒均匀。

5. 炖煮：

- 加入适量清水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到萝卜和豆腐熟透。

6. 出锅：

- 萝卜炖豆腐熟透即可出锅装盘。

以上就是几种不同的炒小红萝卜的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。

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